Fragen und AntwortenKleine Fettkunde
Fett und die im Fett enthaltenen Fettsäuren sind ein wichtiger Ernährungsbestandteil, den der Körper für die Versorgung mit lebenswichtigen Vitaminen und für den Zellaufbau braucht. Aber nur in Maßen: Denn für eine gesunde Ernährung spielt der Fettanteil unserer Nahrung eine wichtige Rolle. Dazu ist außerdem die Fettqualität sehr entscheidend. Erfahren Sie hier mehr darüber!
Fett ist nicht gleich Fett, denn auf die Kombination der Fettsäuren kommt es an. Hier unterscheidet man zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. In der Sojabohne kommt Fett nur als natürliches Sojaöl vor. Dieses Sojaöl ist von Natur aus reich an den gesunden mehrfach ungesättigten Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, aber enthält nur einen sehr geringen Anteil gesättigter Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren befinden sich hauptsächlich in Lebensmitteln tierischer Herkunft, von denen wir häufig zu viel zu uns nehmen. Indem Sie Sojaprodukte in Ihre tägliche Ernährung integrieren, tun Sie sich jeden Tag etwas Gutes.